チョコレート中毒

チョコレートの素晴らしさとおいしいチョコレートを紹介するブログ

ニューヨーク・ブルックリンのチョコレート

ニューヨーク・ブルックリン発のチョコレート、マストブラザーズを購入したのでレビューです。

  • パッケージがシンプルでおしゃれ
  • チョコレートの作りこみもシンプル
  • シーソルト味はまりそう

 

 

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MAST BROTHERS CHOCOLATE(マストブラザーズチョコレート)

シンプルでおいしく、最小限のお砂糖と加工でチョコレートを作ってるらしいです。(ホームページより)カカオ豆の焙煎から、チョコレートが出来るまでの全工程をショコラティエが一貫して担い、作り上げたもの、いわゆるbean to bar の先駆者みたいです。

 

今回は、アーモンドバターとシーソルトを購入。

 

シンプルなパッケージがおしゃれですね。

 

たくさん集めればインスタ映え間違えなし。

 

まずアーモンドバターから。

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食べた感想

  • カカオの香り◎
  • アーモンドの味が何なのかよくわからないけど、好き

 

続いて、シーソルト。

 

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タブレットの形は特に変わってはいませんね。だがしかし、

 

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さすがシーソルト、塩のかたまりが入っています。

 

食べた感想

  • カカオの香り◎
  • 塩気とチョコレートの苦味があわさって、甘く感じる
  • 塩気がクセになる。
  • とても好き。きっとまた購入してしまうであろう。

 

原材料名

アーモンドバター(カカオ62%)

カカオ、甘蔗糖、アーモンド、ココアバター、海塩

 

シーソルト(カカオ73%)

カカオ、甘蔗糖、海塩

 

HPの紹介文を見たところ、

  • シンプル
  • おいしい
  • 砂糖少なめ

を意識してるっぽいです。

 

実際のところ、原材料が少ない印象です。

 

シーソルトに至っては原材料3種類!

 

シンプル of シンプル。

 

シーソルトはカカオ73%でしたが、アーモンドバターより、甘く感じました。

 

多分塩気が効いているからでしょうね。

 

シーソルトはお気に入りになりそうです。

 

他の味も試してみようかと思います。

 

詳細情報

MAST BROTHERS CHOCOLATE

mastchocolate.com

アーモンドバター 70g

シーソルト 70g 

各¥1200

 

 

 

 

ギフトに最適☆ごろごろしたトッピングがされたチョコレートの紹介

Ethereal Confections というアメリカのチョコレートブランドを購入したのでレビューです。

 

  • パッケージがとにかくおしゃれでかわい
  • カカオ豆の香りが強い
  • ごろごろトッピングが特徴(アーモンド、ドライフルーツとか)
  • 口溶け少なめ

 

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4種類あったので一番左のものを購入。

キャラメルアーモンド+カカオニブ+シーソルト です。

 

 

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開封しました。これは表側。

 

 

 

 

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裏側です。アーモンドがごろごろついてます。

 

 

食べてみた感想

お砂糖少な目なのでカカオとトッピングを楽しめるチョコレートでした。

正直バカ舌なんでそれっぽいこと言ってるだけです。

甘いチョコレートを求めている人にはおすすめしないです。

甘いの苦手な人には向いてるかも?

パッケージがおしゃれなのでちょっとかわったギフト向けです。

 

原材料名

カカオ豆、ココアバター、甘蔗糖、加糖アーモンド、カカオニブ、海塩

 

コンビニ等で売ってるチョコレートは原材料の一番最初に「砂糖」と表示されていることがほとんどです。

 

これは甘蔗糖(かんしょとう:きび砂糖です)が3番目にきているので甘さ控えめということですね。

 

一時期チョコレートが好きなのか、砂糖が好きなのか、

 

わからなくなるときありましたが

 

こういうチョコレートでもおいしい!好き!ってなったので

 

やっぱり私はチョコレートが好きです。

 

ドライフルーツのも食べたかったなあ~。

 

詳細情報

Ethereal Confections ↓ブランドHP

www.etherealconfections.com

イリノイ州シカゴ近郊のウッドストックという街にあるチョコレートメーカー。

チョコレート作りはカカオ豆産地の視察から始まり、高品質の厳選された豆を調達。

ユニークかつ風味豊かなチョコレートを作るため。焙煎、グラインド、テンパリングに至るまですべての工程を本店のカフェで行っている。

 

キャラメルアーモンド+カカオニブ+シーソルト ¥1512

 

 

明治 THE chocolate Yuzu を食べてみた!

明治 THE chocolate Yuzu を購入した記録です。

 

まとめ

  • パッケージがおしゃれで捨てるのもったいない
  • チョコレート食べてるのにフルーツ食べてる感
  • ほのかに香るゆずがおいしい

 

 

 

 

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まずパッケージから。かわいい!

かわいいので何かに再利用したい。捨てるの躊躇する。。。

誰か考えて。

 

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箱を開けると3ピースでてきました。

それぞれ柄違うので凝ってますね。

さすが明治THE chocolate

 

 

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通常のTHE chocolate とタブレットの形状が違いますね。

ゆずを意識しているんでしょうね。

 

おいしく頂きました。

チョコレートは健康になるし綺麗になる

健康・美容に良いと言われているポリフェノール

よくワインやコーヒーに含まれていると言われていますよね。

 

ポリフェノールの効能は以下の6つが挙げられます。

  • 血圧低下
  • 動脈硬化予防
  • 美容効果
  • アレルギーの改善
  • 脳の活性化
  • 便通改善

すばらしいですね。ポリフェノールって。すばらしい。

 

じゃあポリフェノールってどうやって摂取したら良いの?

って思いませんか。

 

そう、答えはチョコレートです。

 

下のグラフを見てください。

 

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植物性食品中のポリフェノール量を表しています。

ダークチョコレートがダントツですね。

りんご・ワインのおよそ4倍あります。

 

ポリフェノールは自然食品から摂取することが難しいと言われているようです。

ですが、

チョコレートを食べれば気軽にポリフェノールを摂取することができますね!

チョコレートはやっぱすごい!

 

しかしながらこのグラフはダークチョコレートに限った話なので

お砂糖を多く含んだチョコレートだったらまた別の話になるかもしれないですね。

 

5分で分かる効果 カカオポリフェノール・カカオプロテイン | みんなの健康チョコライフ

 

 

チョコレートの素晴らしさを追求する。

 

小学生からチョコレートが大好き。てらさこです。

 

チョコレートのあの

甘くて口の中でとろける感覚がたまらなく好きです。

 

アイスの味やらクッキーの味において

 

「チョコレート味」があるばらば

 

迷わずチョコレート味を選ぶほど大好きです。(それでも一番好きなのはシンプルな板チョコ。絶対。)

 

しかしながら母親から

 

チョコレートは体に悪い。病気になった友人はいつもカバンにチョコレートが入っていた

 

と常に煽られてきました。

 

そのおかげで

 

チョコレート=不健康

 

チョコレートを食べる=禁忌を犯している

 

というような等式が自分の頭の中で成り立ってしまいました。

 

私今、チョコレート食べてしまっている!

いけない事をしている!どうしよう!

でもおいしい!やめらんない!チョコ大好き!

 

といった具合に背徳感を感じながらチョコレートを食べていました。

 

 

しかしながら現在、スーパーやコンビニでは

 

カカオ含有量が70%と多いチョコレートが販売されており、

 

チョコレートの健康効果を謳った商品が続々と出ているではありませんか!

 

チョコレート=不健康

 

ではなく

 

チョコレート=健康

 

ではないかと!!

 

そんなチョコレートの魅力についてこのブログでは語っていきたいと思います。

 

それと同時に購入したチョコレートのレビューもしていきます。

 

 

チョコレート好きに幸あれ。